TRENZA DE NUTELA

Seguimos con los levados y es que una vez empiezas no puedes para.

En casa la Nutela es el dulce estrella y como no, teníamos que incorporarlo a los bollos ya que es el dulce que más me piden que haga.

No es complicado, al revés, el momento del relleno es muy fácil por eso hoy , vamos a cambiar de forma, vamos ha hacer una trenza.

No te asustes, que es muy fácil.

Empezamos:

 

TRENZA DE NUTELA

Ingredientes:

• 425 gr de harina de fuerza
• 5 gr de levadura seca de panadero
• 90 gr de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de Nuez moscada
• 125 ml de leche semidesnatada
• 1 huevo L
• La ralladura de 1 limón
• 55 gr de mantequilla pomada
• Nutela

Receta

• Calentamos la leche hasta que esté templada, no caliente, y le añadimos la levadura, removemos para que se disuelva bien.
• Incorporamos la mantequilla y el huevo y volvemos a batir, esta parte la he hecho a mano.
• Ahora incorpora la harina de manera que cubra bien todo el líquido.
• Por encima añade el azúcar, la sal, la nuez moscada y la ralladura de limón.
• Bate en tu batidora y con el gancho unos 10 minutos a velocidad media, Cuando pase el tiempo tienes que tener una masa elástica que no se pegue a los dedos.
• Si amasas a mano busca la misma textura, seguramente tendrás que amasar unos 30 minutos.
• Una vez tengas la masa lista haz una bola con ella y déjala en un recipiente tapado con papel film 1 hora para que leve.
• Pasado el tiempo amasa ligeramente y estira la masa en forma de rectángulo. Ya verás que la masa es consistente y cuesta estirarla, tranquila es normal, tu puedes con ella.
• Una vez hecho el rectángulo es hora de añadir la Nutela, se perfectamente que el instinto te pedirá ponerle mucha cantidad, Por que? pues porque esta deliciosa, pero no te dejes engañar, enrollaremos la masa y si pones mucha cantidad se te saldrá por los bordes.
• Añade una fina capa de Nutela y enrolla la masa de manera que te quede un cilindro largo.
• Corta el cilindro a lo largo, haz dos cortes para que así tengas el cilindro en 3 partes.
• Deja uno de los extremos sin cortar, de esta manera te será más fácil hacer la trenza.
• Cuando hayas trenzado el cilindro ve hacia la parte que hemos dejado sin cortar y ahora si, sigue los dos cortes de antes, de esta manera podrás seguir la trenza de antes sin que se te deshaga.
• Forra un molde de Bundt Cake con papel de horno, que sobresalga por los lados largos y coloca con cuidado la trenza dentro.
• Tapa con papel film y deja levar 1 hora.
• Pasado ese tiempo hornea la trenza a 200Cº, calor arriba y abajo durante 25 minutos.
• Una vez horneado sácalo del horno, con mucho cuidado de no quemarte saca la trenza por el papel de hornear y déjala encima de una rejilla hasta que enfríe.
• Ya tienes tu preciosa y riquísima trenza de Nutela para merendar.